文/区治甫(云南罗平)
凤庆县营盘镇地处县境西南部，是汉、回、傣、彝、苗、白、傈僳、佤、布朗、俐侎人等十余种民族聚居的乡镇，各民族文化交融共生，形成了独具韵味的地域民族风貌。贺费村民委员会隶属于营盘镇，为该镇典型的山区农业村委会，下辖岔山、贺费、平村、鲁家寨、大岭冈头、新寨、龙潭、黄竹林、平掌寨、岭冈头、皮坡寨、下寨、南亥共13个自然村，村委会驻地为贺费自然村。全村整体以汉族为主体民族，仅有11名彝族户籍常住人口，且全部集中于贺费自然村，为当地世居民族，各民族和谐共处，民俗文化相互交融。贺费村委会全村共农户540户，乡村人口2324人，其中农业人口2297人，劳动力1136人；全村参加新型农村合作医疗2118人，参合率达92.21%，村卫生所面积40平方米，配备乡村医生2人，距营盘镇卫生院25公里，平村自然村为全村唯一曾有建档立卡贫困户的自然村（22户83人），目前已实现全部脱贫，其余自然村无贫困人口。
（营盘镇图片）
岔山自然村是贺费村委会下辖的重要自然村，为纯汉族聚居村落，无其他少数民族分布，全村共有农户122户，总人口502人，其中农业人口433人，均为汉族户籍常住人口。该村坐落于营盘镇山区坡地，生态环境优良，古茶树资源丰富，村内保留着浓厚的汉族传统农耕文化，沿袭着采茶祈福的传统仪式，每逢春茶开采前，村民会以朴素的方式祈求茶事丰收；农闲与节庆之时，村民还会以芦笙伴奏开展打歌舞活动，打歌舞为营盘镇全域通用的民俗活动，无民族专属区分，是村民社交、欢庆的主要形式。岔山村的核心土特产为古树茶、核桃、甘蔗，村内古茶树均为散生型，与云南松、栎树等原生林木共生，树龄多在300-800年，茶叶经手工采摘、传统杀青晒青工艺制作，茶汤蜜香浓郁、回甘绵长，是普洱茶中的小众珍品，核桃个大仁满、甘蔗清甜多汁，皆是当地村民的主要经济作物。
(图片拍摄地点岔山村)
贺费自然村为村委会驻地，全村有农户366户，总人口1620人，农业人口1564人，其中汉族1609人，彝族11人，是贺费村委会唯一有彝族分布的自然村，这11名彝族群众为当地世居民族，长期与汉族通婚融合，民俗文化相互渗透，既保留着彝族祭山的传统习俗，也融入了汉族的节庆文化。村内茶文化底蕴深厚，保留着喊山祭茶、滇红茶传统制作的完整技艺，围火打歌是村内男女老少皆能参与的民俗活动，核心土特产为贺费山古树普洱茶、核桃、甘蔗，其古树茶因生长环境独特，山野气韵尤为突出。
（在岔山可以把永德县和昌宁县都拍摄得到）
平村自然村有农户52户，总人口202人，农业人口190人，为纯汉族村落，是全村唯一曾有建档立卡贫困户的自然村（22户83人），现已全部脱贫。村内传承着打核桃节、开秧门等农事节庆，保留手工晒青、杀青的传统制茶技艺，核心土特产为古树茶、核桃、白花木瓜，白花木瓜为当地特色果品，酸辣爽口，是制作特色菜肴的重要原料。
（在岔山村拍摄到的风光）
鲁家寨自然村有农户86户，总人口360人，农业人口345人，纯汉族聚居，村内保留着火塘烤茶的传统习俗，村民还擅长制作茶叶炒鸡蛋、核桃粑粑等茶餐，将茶文化融入日常饮食，核心土特产为古树茶、核桃、生态土鸡，土鸡为当地散养，肉质鲜美，是村内特色食材。
（图片拍摄于临沧凤庆营盘镇贺费岔山村）
大岭冈头自然村有农户65户，总人口270人，农业人口260人，纯汉族村落，农耕文化深厚，保留着尝新米的农事习俗，农忙时节还流传着传统农耕劳作歌谣，核心土特产为玉米、甘蔗、野生菌，牛肝菌、鸡油菌等野生菌在雨季随处可见，是当地的山野美味。
（临沧凤庆营盘贺费岔山村拍摄的夜景）
新寨自然村有农户72户，总人口300人，农业人口288人，纯汉族聚居，村民擅长手工竹编技艺，所制的茶篓、竹篮既适用于采茶劳作，也可日常使用，工艺精巧、经久耐用，核心土特产为古树茶、核桃、竹编工艺品。
龙潭自然村有农户58户，总人口240人，农业人口230人，纯汉族村落，村内保留着祭龙潭求雨的传统习俗，有着万物有灵的自然崇拜理念，核心土特产为生态鱼、核桃、甘蔗，村内龙潭水域的生态鱼无人工养殖，肉质鲜嫩。
（只有在岔山拍贺费全景才是最美的选择）
黄竹林自然村有农户49户，总人口205人，农业人口198人，纯汉族聚居，村内山野风光优美，村民保留着山歌对唱的习俗，农闲之时会举办歌会，以歌会友、以歌传情，核心土特产为野生蜂蜜、核桃、古树茶，野生蜂蜜采自山野百花，蜜香醇厚。
（这些图片不分享给大家那就是我太自私了）
平掌寨自然村有农户55户，总人口230人，农业人口220人，纯汉族村落，村民擅长制作凤庆特色小吃粑粑卷，精通稀豆粉手工调制技艺，粑粑卷外酥里嫩，搭配鲜香稀豆粉，是当地极具代表性的美食，核心土特产为核桃、甘蔗、粑粑卷。
（我负责采风·你们负责欣赏）
岭冈头自然村有农户61户，总人口255人，农业人口245人，纯汉族村落，因与彝族文化交融，保留着火把节的习俗，每逢火把节，村民会举火把巡田驱兽，祈求农业丰收，核心土特产为核桃、甘蔗、生态蔬菜，白菜、青菜等生态蔬菜无农药化肥，新鲜可口。
皮坡寨自然村有农户45户，总人口190人，农业人口185人，纯汉族聚居，村内仍保留夯土墙、木梁瓦顶的传统民居，盖房时还沿袭着上梁祈福的传统仪式，核心土特产为古树茶、核桃、鲜竹笋，村民会将鲜竹笋制作成干笋，便于保存和食用。
（美吧？真的让你赏个够）
下寨自然村有农户78户，总人口330人，农业人口318人，纯汉族村落，村民擅长酸木瓜鱼的传统烹制技艺，以当地酸木瓜和江鲜为原料，酸辣开胃，是当地招待贵客的名菜，核心土特产为酸木瓜、生态江鱼、甘蔗。
（我不但分享给你-还把每个村都介绍给你）
南亥自然村有农户47户，总人口200人，农业人口195人，纯汉族聚居，村内传承着传统铁锅手工红糖熬制技艺，以当地清甜的甘蔗为原料，经榨糖、熬制等多道工序制作的红糖，色泽红亮、蔗香浓郁，是营盘镇红糖的重要供应点，核心土特产为手工红糖、甘蔗、核桃。
（晚霞伴美着营盘贺费岔山村的美丽）
贺费村委会各自然村虽以汉族为主，民族构成相对单一，但各村落均保留着浓厚的乡土文化与传统技艺，且营盘镇全域的打歌舞民俗成为各村落共有的文化纽带，连接起整个贺费村委会的民俗生活。在产业发展上，全村以古树茶、核桃、甘蔗为三大支柱产业，辅之以生态养殖（土鸡、生态鱼）、野生食材（野生菌、蜂蜜）、特色果品（酸木瓜、白花木瓜）及传统手作（竹编、手工红糖），各自然村依托自身地理环境与民俗传承，形成了各有特色的土特产体系。同时，全村村民都秉持着“不伐古茶、不毁茶林”的朴素生态观，自发保护古茶树、古林木，部分古茶树周边还系有祈福红布条，让生态与产业共生，传统与现代相融，在营盘镇的山野间延续着独有的乡土韵味。
【每个自然村小组的介绍说明与配图】
岔山村：古茶树与栎树并肩站在坡地，春茶开采时，村民们点上香烛，轻声祈愿茶事顺遂，暮色里芦笙响起，打歌舞的脚步踩碎了山乡的寂静。
贺费村：彝汉两族的村民围坐在火塘边，茶香混着松烟漫开，祭山的祷告和新春的祝福一起融进晚风，喊山祭茶的号子唤醒了春日的万亩茶林。
平村村：打核桃的竹杆敲落满树金黄，开秧门的米酒甜进了村民的心里，白花木瓜的酸辣滋味，是饭桌上最下饭的乡愁。
鲁家寨：火塘上的陶罐烤出焦香的茶叶，核桃粑粑裹着热气递到手中，散养的土鸡在茶树下踱步，把山野的鲜活端上了餐桌。
大岭冈头：新米的香气飘满了村寨，劳作的山歌顺着田埂飘远，雨季的山林里，牛肝菌正撑着小伞，等着村民把它带回灶台。
新寨村：竹篾在指尖翻飞，精巧的茶篓里装着刚采的春茶，竹编的纹路里，藏着村民们代代相传的手艺。
龙潭村：龙潭水映着天光，村民们摆上供品，虔诚祈愿风调雨顺，潭水滋养的生态鱼，带着山泉水的清甜。
黄竹林：山歌在山谷里回响，山风裹着野蜜的甜香，古茶树的新芽上，还沾着晨间的露水。
平掌寨：粑粑卷在油锅里滋滋作响，稀豆粉的香气飘满街巷，外酥里嫩的口感，是刻在骨子里的家乡味道。
岭冈头：火把点亮了夏夜的田埂，驱散了田间的野兽，也点燃了村民们对丰收的期盼，新鲜的蔬菜带着泥土的芬芳，摆上了饭桌。
皮坡寨：夯土墙的老屋静静伫立，上梁的鞭炮声还在耳边回响，鲜笋被晒成干条，把春日的鲜甜留到了冬日。
下寨村：酸木瓜的酸辣裹着江鱼的鲜香，端上了待客的饭桌，清甜的甘蔗，甜透了村民们的生活。
南亥村：红糖的甜香漫过了村寨，铁锅熬煮的糖浆里，藏着甘蔗的阳光味道，红亮的红糖块，是山乡冬日里最暖的甜。
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