汉宫春·泉州年味

闽海泉乡，正新春佳节，年味盈堂。娘亲巧制碗糕，笑口呈祥。米浆发酵，加糖搅、排气蒸忙。香满院、红糖白糖，田螺肉韵悠长。

汉宫春·莆田红团

仙邑年时，看腊月廿八，红团盈枝。甜咸馅料随意，各配其宜。红团皮薄，耐心包、祝福成诗。印福寿、蒸笼热气，淡香萦绕心驰。

汉宫春·福州芋糕

闽侯乡关，念奶奶巧手，芋糕香绵。芋丝肥肉丁裹，咸香盈盘。煎炸两式，外焦脆、内里柔绵。蒸亦妙、芋香米韵，交融热气氤氲。

汉宫春·三明地瓜包

清流岁华，正新春佳节，地瓜包香。芋子和粉揉制，软糯弹强。瘦肉香菇，剁碎炒、馅料油光。围坐处、家人共语，案头叠满希望。

汉宫春·南平年味

建瓯新春，看板鸭粉丸，年味盈樽。霜风天晾板鸭，不腻油纯。粉丸费事，拌地瓜、肉末香匀。荷叶垫、蒸笼热气，软糯入口销魂。

汉宫春·闽味团圆

闽地新元，正千家贺岁，年味绵延。泉州碗糕醋肉，香满街前。莆田红团，印福寿、喜气盈笺。福州处、芋糕白果，奶奶巧手情牵。

汉宫春·闽俗年章

福建新春，看民俗各异，年味悠长。泉州碗糕笑口，寓意呈祥。莆田红团，印吉祥、祝福盈堂。福州处、芋糕白果，奶奶手艺流芳。

三明地瓜包妙，有家人共聚，笑语盈梁。南平板鸭粉丸，古韵流香。抬龙盛会，夜灯明、喜气洋洋。情切切、闽乡年味，心中永刻华章。

汉宫春·闽韵年光

闽海新阳，正新春佳节，年味飘香。泉州碗糕醋肉，引客情长。莆田红团，印福寿、喜气盈窗。福州处、芋糕白果，奶奶巧艺流芳。

三明地瓜包妙，有家人围坐，共话安康。南平板鸭粉丸，古韵流光。抬龙盛景，鞭炮鸣、烟火流芒。情不尽、闽乡年味，心中永驻韶光。

汉宫春·闽乡年欢

闽地新欢，正新春佳节，年味盈盘。泉州碗糕醋肉，香满人间。莆田红团，印吉祥、喜气绵绵。福州处、芋糕白果，奶奶手艺精研。

三明地瓜包妙，有家人共聚，笑语喧天。南平板鸭粉丸，古韵流传。抬龙盛会，夜灯明、喜气无边。情切切、闽乡年味，心中永驻华年。

汉宫春·闽岁情长

闽海新章，正新春佳节，年味流芳。泉州碗糕醋肉，香满街坊。莆田红团，印福寿、喜气盈堂。福州处、芋糕白果，奶奶巧艺流光。

三明地瓜包妙，有家人围坐，共话情长。南平板鸭粉丸，古韵流香。抬龙盛景，鞭炮鸣、烟火流芒。情不尽、闽乡年味，心中永驻韶光。

赋文

岁序轮转，新元肇启。闽乡大地，祥光氤氲，年味如醇厚佳酿，在时光长河中悠悠飘香，于山海之间肆意弥漫。

泉州古港，海韵悠长，似一部波澜壮阔的史诗，诉说着往昔的繁华。新春佳节，恰似灵动的音符，奏响欢快的乐章。碗糕，乃这乐章中一抹温馨的旋律。精选上等大米，经清水浸泡，如汲取天地之灵气；细细研磨成浆，似凝聚日月之精华。而后耐心发酵，加糖搅打，排气入笼，仿若精心雕琢一件艺术品。待蒸笼揭开，热气升腾，碗糕顶部笑口大开，恰似新春绽放的笑颜，寓意来年“发发发”，财源广进，福运亨通。白糖碗糕，洁白如雪，清甜爽口；红糖碗糕，色泽红润，本地人美其名曰“田螺肉”碗糕，口感Q弹，不沾牙，令人唇齿留香，回味无穷。搭配一碗香浓的花生汤，或是一杯醇厚的豆浆，便是泉州人最爱的早餐，简单而满足。更有那炸醋肉，精选猪里脊肉，切成均匀小块，用地瓜粉细细腌制，宛如为肉块披上一层神秘的外衣。再加入闽南醋肉的灵魂——永春陈醋，那独特的酸香，瞬间弥漫开来。油热下锅，只听“滋滋”作响，醋肉在油锅中翻滚跳跃，不一会儿，便变得外酥里嫩，醋香浓郁。每家的炸醋肉味道都各有千秋，但“妈妈牌”炸醋肉，永远是游子心中最温暖、最难忘的味道，那是家的呼唤，是亲情的牵挂。

莆田仙邑，习俗流芳，如一幅绚丽多彩的民俗画卷，在岁月的长河中徐徐展开。腊月廿八，红团登场，成为这画卷中最亮丽的一抹色彩。甜咸馅料，随心搭配，似画家手中的颜料，肆意挥洒。糯米、豆沙、花生，组成甜蜜的乐章；糯米、肉、香菇、紫菜，奏响咸香的旋律。各家有各家的配方，喜欢怎么配就怎么配，没有定规，正如生活的丰富多彩，充满无限可能。包红团，是一场充满乐趣的创作。把红团皮的边缘捏薄，搁在手心，宛如捧着一颗珍贵的心；再将馅放进去，手指顺着边缘一点点往上拢，仿佛在编织一个美好的梦。糯米馅硬实且大，红团皮很薄，需要极大的耐心和细心，以免皮破了，前功尽弃。最后把包好的红团往红团印里一压，诸如“福”“寿”“喜”的祝福语，便清晰地印在了红团上，承载着人们对新一年的美好期盼。红团热气腾腾出锅时，蒸笼与红团垫叶散发出的淡香，袅袅娜娜，萦绕在鼻尖，那是年的味道，是家的温暖，是心中永远的眷恋。

福州闽侯，芋糕情长，似一首悠扬婉转的情歌，诉说着亲情的深沉与绵长。奶奶的巧手，如神奇的魔法棒，将普通的食材变成美味佳肴。芋头糕里，裹着满满的芋头丝，藏着些许咸香的肥肉丁，仿佛藏着奶奶对家人满满的爱。可以煎，也可以炸，各有风味。切片下锅煎到两面金黄，外头是焦香的脆壳，里头软嫩得恰到好处，咬上一口，“咔嚓”一声，仿佛是幸福的声音在耳边回响；上锅蒸又是另一番风味，糕体弹牙，芋香和米香在热气里交融，弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。这味道，外面买不到，是独属于奶奶的手艺，是家的独特标识。芋头糕做起来繁琐，奶奶年岁大了，手脚不如从前利落，但每次我们回家，她总要忙活上一整晚，做出满满一大块来。看着奶奶忙碌的身影，心中满是感动和愧疚。除了芋头糕，奶奶还会做白果。她做的白果比市面上卖的更韧，更有嚼劲，切成片炒了，或是下在火锅里，都是一道独特美味。奶奶把做好的白果“养”在水缸里，能保存好些日子，仿佛在保存着一份浓浓的亲情。如今在外工作，常常想起奶奶灶台上的烟火气，想起一家人围坐桌边，蒸笼掀开时那扑面而来的白汽。那样的时刻，是嵌在味蕾里的乡愁，怎么都忘不掉，它是游子心中最柔软的角落，是永远的港湾。

三明清流，地瓜包香，似一首欢快活泼的田园诗，描绘着乡村生活的质朴与美好。地瓜包，也叫“芋饺”，外皮由芋子和木薯粉揉制而成，咬一口，软糯中带着恰到好处的弹韧，仿佛在舌尖上跳舞。馅料一般是由瘦肉、香菇、胡萝卜、笋干、葱等剁碎炒制而成，油润适口，香气十足，每一种食材都散发着大自然的芬芳。于我而言，包地瓜包是过年里不可或缺的“仪式”。家人围坐，两三人边包边聊，欢声笑语回荡在屋子里，不出两个钟头，案板上便垒起厚厚一叠，那是团圆的象征，是幸福的堆积。待水沸下锅，圆鼓鼓的地瓜包浮上水面，宛如一群可爱的小精灵在水中嬉戏。咬下一口，满嘴都是家乡的味道，那是童年的回忆，是亲情的凝聚，是心中永远的牵挂。到了正月初四初五，到清流的乡村拜年，晚上最热闹的便是抬龙灯了。龙身由村里每户一节，户户接龙，一共有十八条长龙，宛如一条条巨龙在大地上蜿蜒盘旋。跟着其中一条龙走，所到之处皆是鞭炮炸响、烟花绽放，光影交错间，是难得一见的热闹与团圆。人们在这热闹的氛围中，忘却了一年的疲惫和烦恼，沉浸在新春的喜悦和幸福之中。

南平建瓯，板鸭粉丸，似一幅古朴典雅的水墨画，展现着古城的历史韵味与现代风采。过年了，回建瓯，家里的年夜饭还是熟悉的配置，总少不了两样东西：板鸭和粉丸。板鸭要选霜风天晾的，经过岁月的沉淀和风霜的洗礼，蒸熟切盘，不油不腻，肉质紧实，口感醇厚，每一口都仿佛在品味着古城的历史。粉丸费事些，粉条煮熟，晾凉后拌地瓜粉，撒上肉末、香菇丁拌匀，捏成龙眼大的团子，垫着荷叶上锅蒸。荷叶的清香融入粉丸中，别有一番风味。粉丸软糯弹牙，入口即化，让人回味无穷。往年去延平的爷爷奶奶家过年，老人家总少不了嘱咐要带上这两样年菜。他们是地道的建瓯人，在别处定居了几十年，却还是独爱这口家乡味。奶奶牙口不好，独爱这软糯的粉丸，蘸点红酒，能吃下一碗，脸上洋溢着幸福的笑容；爷爷喜欢板鸭，切一盘倒杯老酒，慢慢嚼，边吃边说：“别的地方做不出这个味儿。”那话语中，满是对家乡的眷恋和自豪。味道还是那个味道，古城却悄悄换了新貌。老家后头的铁井栏，从前上学时并不显眼，只知道有口宋朝的古井，巷子里的老宅子颇有年头，仿佛在诉说着古老的故事。这些年经过修整，再去却是另一番景象。老宅子的墙面干净了，青石板路重新铺过，穿宋服的年轻人驻足拍照，仿佛穿越回了古代；巷口的小戏台上演出不停，台下人流如织，热闹非凡。铁井栏——紫芝街历史文化街区，成为了古城的新名片，吸引着无数游客前来观光游览。从街里出来，天快黑了。路边几家小吃店还亮着暖黄的灯，几张简易的桌椅，摆着热气腾腾的小吃，年轻人围着说说笑笑，享受着这温馨的时刻。连那家从前只做早市、卖完就收的大肠粿店，也在线上开起了外卖，生意格外红火。家乡变了，又好像没变。它有了新的模样，新的热闹，可那藏在寻常日子里的、最朴素的味道，却一直都在，等待着每一个回家的旧友，也迎接着每一个初来的新朋。

至若闽乡年味，多元一体，交相辉映。它古老而神秘，承载着千年的历史文化和民俗传统，如一条奔腾不息的长河，流淌在闽乡儿女的心中；它新颖而独特，每一个回乡的年轻人，都能从中找到属于自己的那一份感动和惊喜，如夜空中闪烁的星星，照亮了前行的道路。新春佳节，游子归乡，舌尖之上，品味的是乡愁；心中之中，铭记的是故土。这闽乡年味，是闽乡之魂，文化之根，它激励着吾辈闽乡儿女，铭记历史，传承文化，在新时代的征程中，奋勇前行，共筑美好之家园，同谱时代之新章！

嗟乎！闽乡年味，如诗如画，如梦如幻。愿这浓郁的年味，永远弥漫在闽乡大地，成为闽乡儿女心中永恒的记忆；愿这独特的文化，代代相传，生生不息，在新时代绽放出更加绚烂的光彩！